含有各种化学毒物的工业废水大量排入江河湖海，使生活在这些水域里的鱼类发生中毒，多种化学毒物长期汇集在鱼腮、肌肉和脂肪里，致使鱼体带毒。人如果吃了这些有毒 的鱼，也可造成中毒，甚至致癌。这些鱼一定不能吃，您到市场上购买鱼时，要特别注意鉴别。方法有：

　　看鱼形：污染严重的鱼，形态不整齐，头大尾小，脊椎 弯曲甚至出现畸形，还有的皮肤发黄，尾部发青。

　　看鱼眼：带毒的鱼眼睛浑浊，失去正常光泽，有的甚至向外鼓出。

　　看鱼腮：腮是鱼的呼吸器官，相当于人的肺。大量的毒物就可能蓄积在这里，有毒的鱼腮不光滑，较粗糙，呈暗红色。

　　闻气味：正常的鱼有明显的腥味、污染了的鱼则气味异常。根据各种毒物的不同，有的呈大蒜气味、氨味、煤油味、火药味等不正常的气味，含酚量高的鱼腮还可能被点燃。